週末30分の「下ごしらえ」で、平日の弁当作りが劇的に楽になる

平日の朝、弁当作りに時間を取られて慌ただしくなる人は多い。週末に少し下ごしらえをしておくだけで、その負担が大きく減る。

おすすめは野菜を切って小分け冷凍しておく方法だ。使う分だけ取り出してそのまま炒めたり煮たりできるので、調理時間が短くなる。

肉や魚は下味をつけて冷凍しておくと、解凍するだけで主菜の準備が整う。タレに漬け込んでおくと味も染みやすい。